此課程為正在或計劃到旅遊娛樂區域及行業工作及學習的人員而設計，以充實學員的專業知識，提升他們的文化學術水平和服務精神，培養和提高旅遊娛樂地區和行業的人力資源質素。該課程設計了高質素的學習計劃以及彈性的時間互補性課表，以適應不同學員的時間安排，是本澳高校中一種特別的創新教學改革模式。
修讀年期： 4年
授課語言： 中文輔以英文
入學申請
申請人必須符合以下條件並需要參與入學考試：
A.完成中學六年級／高中三年級／十二年級並取得畢業證書。
B.年滿廿五歲，具有關工作經驗者，可被豁免入學之學歷要求，但須參加入學測試。