數字酒店與款待管理碩士學位課程*

*籌建中

在以商務數字化和數字商業化爲鮮明特徵的數字經濟時代到來之際,酒店服務業——特別是高端酒店——抓住機遇,不斷地進行智能化、數字化和智慧化的轉型,數字酒店已然成爲款待服務業未來發展的重要方向。

作爲旅游業的酒店款待在澳門的經濟發展中舉足輕重。據官方統計,作爲僅31萬平方公里的澳門,四星以上酒店多達43間,其中五星豪華級10間,五星級25間,不少由世界著名酒店管理,擁有如此衆多且密集的高端酒店在粵港澳大灣區屬首屈一指。澳門酒店款待業在澳門特區政府的大力支持下積極把握數字科技帶來的發展機遇,特別是利用新冠病毒疫情造成的人流和旅行業務空窗期(2019- 2022),探索了多種路徑轉型澳門的旅游和酒店款待業:短期以數字化優化服務、降低成本、促進復蘇,長期以高水平數字化發展實現國家賦予的“世界旅游休閑中心(簡稱一中心)”戰略要求。

旅游和酒店款待業走向智慧化是澳門政府和業界的難得共識,即:利用智能技術促進游客對各類旅游和酒店款待信息的智能感知和方便使用,同時通過數字技術優化款待服務和創新客戶體驗。例如,在澳門政府引導下,數家大型度假酒店實施“數字酒店”項目,圍繞酒店住前、住中、住後的服務場景,加速移動互聯網、5G、AI等新技術應用,打造更爲便捷、舒適、健康的綫上綫下客戶體驗,幷通過業務數字化,打造更多鏈接消費者和員工的服務及管理場景,以數據驅動酒店提質增效。例如,美高梅將其數字化重點放在便捷快速的“一鍵入住”新體驗,多元化、可視化的酒店個性服務(如MGM客房服務小程序),通過語音智能預定、智能呼入與呼出系統、智慧營銷(如互動雲)及以會員爲中心,打通綫上綫下全場景的服務渠道,提供了以數據驅動的服務能力。銀河的數字優化則在在綫預訂、在綫選房、一鍵入住、智能客控、客房信息服務、快速離店以及區域客房清潔共享等下足功夫。2022年12月,澳門的六大綜合娛樂企業獲批博彩未來十年的經營權,其未來發展一個重要方向即拓展非博彩項目,包括會議展覽、娛樂表演、體育盛事、文化藝術、健康養生、主題游樂十個範疇,幷計劃投資超過1000億澳門幣;這些企業旗下的衆多酒店必將承擔主要角色,發揮重要作用。可以預計,澳門酒店款待業定將通過深化數字化以提升國際形象和核心競爭力。

澳門衆多世界著名酒店能否依托數字化轉型成功實現可持續發展幷在粵港澳大灣區産生示範效應,亟需培養具備跨文化素養和數字商酒店管理的中高級人才。正是在此背景下,中西創新學院開設“數字酒店款待管理碩士”碩士學位課程,旨在以積極創新的姿態回應澳門及粵港澳大灣區在數字經濟時代對數字酒店與款待管理專才的需求。也希望籍此課程以推動數字酒店款待管理的學科建設。

  • 課程定位

本課程定位于“培養具備跨文化素養和智慧旅游及數字酒店管理等的專門知識的創新型管理人才”。

  • 課程特色

本課程凸顯了如下四方面特色:

1. 學科融會:側重于數字酒店管理的實踐特徵與發展規律,以跨學科的視角將互聯網/物聯網、大數據、人工智能和虛擬技術運用、酒店款待、環境設計等領域的相關知識融會于教學的每個環節。

2. 體驗學習:本課程將通過學院在本澳著名高端酒店等夥伴(特別是澳博集團旗下),提供特色體驗學習平臺,令學生獲得不可或缺的實戰經驗。

3. 師資專業:目前的六名師資中,三位爲計算機和數據科學方面的專家,兩位在數字酒店款待管理領域造詣很深,具成功的應用原創研發經驗,一位爲休閑環境設計專家,所有師資均持有相關研發課題,鼓勵學生加盟。

4. 跨境跨國:本課程充分發揮澳門“一國兩制”的巨大優勢,將教學融于澳門“一中心”及大灣區的數字商務環境,體現鮮明的跨文化特徵。

  • 課程目標

培養具備跨文化素養和數字酒店款待管理等的專門知識的創新型管理人才。

本課程學生畢業後,可以加入本澳及粵港澳大灣區旅游、酒店、文化産業等企業,從事相關數字化轉型的管理和研究工作。 可以在本澳及粵港澳大灣區合作創新數字平臺,從事旅游、酒店、文化産業等領域的創新管理工作。可以加入本澳、大灣區及內地在“一帶一路”目的地國家與地區有旅游、酒店、文化産業等經營業務的企業,協助或直接負責相關數字化轉型的管理和研究等工作。可以在本澳及粵港澳大灣區設立或加入旅游、酒店、文化産業等商務諮詢機構,從事相關相關數字化轉型及數字商務化發展的研究與諮詢工作。

  • 入學條件

凡具有本科學士學位者,通過中西創新學院組織的碩士研究生入學考試,可申請入讀,專業爲計算機、數據科學、人工智能、酒店管理、工商管理、旅游管理、設計學等及本澳旅游、酒店、文化産業等商務機構和政府相關機構在職人員優先。

  • 畢業要求

每位學生必須在修讀期內(2-3學年)完成共36學分(2門必修基礎科目、4門必修專業科目、3門選修科目以及一篇原創項目報告或學術論文)的學習,成績及格者,方能申請畢業;每位學生在修業期內完成學位課程學習計劃的所有要求,成績及格者,幷經學院學術及教學委員會通過,可獲中西創新學院“智慧旅游與數字酒店管理”碩士學位。